Curieuse, éclectique, elle se passionne pour la photo et de cet intérêt naît des opportunités qui l’amèneront à la télévision où elle deviendra rapidement, avec son sourire gourmand, une des animatrices les plus appréciées des publics québécois et français.  Elle est, depuis huit ans, à la barre de son émission, À la di Stasio, qui s’est mérité de nombreux prix prestigieux.  Son désir de partager tout ce qui concerne la gastronomie et l’art de vivre a conquît les Québécois qui lui confèrent une très grande crédibilité.  Pour Josée di Stasio, la cuisine est aussi le plus beau prétexte aux voyages où la convivialité est l’ingrédient essentiel.  Malgré plusieurs visites à l’étranger afin de faire découvrir d’autres cultures gastronomiques, elle a grandement à cœur de promouvoir et de faire découvrir la multitude de produits de très grande qualité des artisans québécois.  

Auteure de deux livres de recettes (À la di Stasio et Pasta et cetera – à la di Stasio) qui se sont rapidement révélés d’immenses succès en librairie tant sur le marché francophone qu’anglophone; elle est lauréate du trophée Or Cuisine Canada pour le meilleur livre de recettes en langue française (2005), de cinq Prix Gourmand World Cookbook (notamment pour le deuxième meilleur livre de cuisine italienne au monde pour Pasta et cetera), et de deux prix Applied Arts pour la qualité des photos et la conception graphique des ouvrages.